domingo, 9 de dezembro de 2012

Torta de Cupuaçu e Castanha

Torta de Cupuaçu delícia!




 






Cupuaçu é uma fruta aqui da região norte, e com ela fazemos suco, geléia, bombom que é maravilhoso, torta, recheio, mousse e muito mais. Combina muito com doce por ter um sabor azedinho, quem nunca experimentou vale a pena, é bem diferente o sabor. Em outras regiões do Brasil pode-se encontrar a polpa congelada.






Para fazer essa torta começamos pela geléia, que é bem simples:
1 copo de polpa de cupuaçu para 1 copo de açúcar, leva-se ao fogo até ponto de geléia.
Depois faremos um creme:
2 latas de leite condensado
1 lata de leite
1 colher (de sopa) de amido de milho
baunilha (opcional)
Mistura tudo e leva ao fogo. Quando o ponto estiver de creme desliga e mistura 1 caixinha de creme de leite.
1 xícara de castanha do Pará em pedaço
1 receita básica de pão de ló
Montagem:
Corta-se o pão de ló em tres partes iguais, na primeira molha com leite e coloca o creme de leite condensado,agora coloque a geléia de cupuaçu. Coloque a outra metade do pão de ló por cima e regue com leite, coloque o creme e as castanhas por cima. Sobreponha outra metade da parte do pão de ló, creme por cima, geléia e salpique chocolate picado e decore à gosto com chantily.
Água na boca...é isso mesmo o que essa torta faz com a gente!
Façam, experimentem esse novo sabor!
Beijocas!






Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

sábado, 25 de agosto de 2012

Brigadeiro, cravo e canela...showww...!!!


Muito saboroso esse brigadeiro...delícia!!!

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
6 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 pitada de noz moscada

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes em uma panela funda e leve ao fogo, lembrando sempre que o certo de cozinhar o brigadeiro é no fogo médio para que a massa fique lisinha e não queime, mexendo sempre até dar o ponto desejado.
De colher mais mole ou de enrolar que tem que ser bem firme até soltar do fundo da panela.



Fazer um delicioso brigadeiro para festinhas de crianças ou de adulto é ótimo, fazem o maior sucesso e não tem quem não goste. É aposta certa! 
E o modo de preparo é muito simples e fáçil, sem falar que as opções de sabores são de acordo com a sua criatividade...essa parte eu adorooo...!!!

Uma dica: para o brigadeiro de enrolar, abra a massa na mão coloque uma cereja no meio,  faça a bolinha...e passe no granulado...hummmmm...!!!

Muitos brigadeirosss pra vocês.....!!!

Façam sempre tudo com muito amor...esse é o verdadeiro segredo!!!


quarta-feira, 30 de maio de 2012

Suco de Jambo!


Esse suco é delicioso...super saboroso e com uma cor linda!
É só bater 4 frutas de jambo, com 500ml de água, açúcar à gosto e gelo. Bata bem, agora é só coar e beber!


Delíciaaa....
Bjos!

sábado, 19 de maio de 2012

Macarrão à Parisiense

Macarrão Parisiense...uma delícia!



Cozinhe um pacote de macarrão al dente, reserve. Uma dica legal é, depois do macarrão cozido, para que ele não grude, jogue um pouco de azeite e misture.

Ingredientes do molho:
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 cebola ralada
1 dente de alho
2 caldo de galinha
1 pitada de noz moscada
200grs de presunto picado
100 grs de queijo
1 lata de ervilha
800ml de leite
4 col. de maizena
sal à gosto

Modo de fazer:
Frite o alho e a cebola, acrescente o frango desfiado, o caldo de galinha,o presunto, a noz moscada, e junte um copo de água e deixe ferver por 15 min.
Coloque o leite, a ervilha e a maizena e se precisar adicione mais sal, coloque metade do  macarrão em um pirex, o molho, o restante do macarrão e o molho. Em cima fatias de queijo e leve para gratinar 10 min.
Sempre faça com muito amor!
Bjo!




quinta-feira, 17 de maio de 2012

Delícia de batata...


Vi essa receita no face, e não resisti...fiz...mas claro com um toque by Taís Diniz. Tudo o que faço sempre dou uma encrementada.

Lave bem as batatas.



Passe a pasta nas batatas como mostra a foto.



Fiz a pasta para temperar assim:
1 colher de margarina
1 colher de maionese
1 colher de mostarda
1 dente de alho bem amassado
1 colher de queijo ralado
orégano...misture tudo até ficar cremoso.

Modo de fazer:
Faça cortes nas batatas, mas não deixe cortar até embaixo. Passe a pasta em  cima das  batatas, em seguida jogue queijo ralado, orégano e bastante azeite. Enquanto assava joguei mais duas vezes azeite. Forno 240º, por mais ou menos 1 hora. Depois de bem assada, mais um toque, joguei requeijão, queijo ralado, cheiro verde e azeite....hummmmmmmmmm...o sabor da batata é incrível.....bom demais





Batatas prontas para saborear!
Só tem um problema dá vontade de comer 2, eu comi quase uma...e à noite...ai dieta!
Bommm demais...!!!
Façammmm....
Bjo!


sábado, 11 de fevereiro de 2012

Bolo de coco...gelado e molhado!


Há dias que quero fazer esse bolo, o único problema de fazer é que se come muiitooo...rsrrs...!!!




Receita:
Ingredientes:
2 xíc. de açúcar
4 ovos (claras em neve)
150g. de margarina ou manteiga
2 1/2 xíc. de farinha de trigo
1/2 xíc de leite
1 vidro de leite de coco
1 colher (de sopa) de fermento p/ bolo

Modo de fazer:
Bater o açúcar, as gemas e a marg. e acrescentando aos poucos o restante.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 xíc. de leite
1 pct. de coco ralado
Mistura o leite condensado e o leite, jogar no bolo ainda quente e coco ralado por cima.
Geladeira por no mínimo 6 horas, e saborearrrrr....!!!



Delíciaaaa!!!
Façam é bom demais!
Beijos!


terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Mousse de chocolate sem ovos!

Minha amiga Claudia, de Brasília, me mandou esta receita simples e deliciosa!
Detalhe: mousse sem ovos...muito bom!



Mousse de Chocolate da Clau

Ingredientes:
500 g de chocolate (250g meio amargo e 250g ao leite)
12g de gelatina sem sabor
1 cx de chantilly (peq.)
1 cx creme de leite

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas ou banho-maria, depois misture o creme de leite até ficar uma massa brilhante, em seguida  acrescente o chantilly misturando delicadamente, e por fim, a gelatina sem sabor dissolvida.
Coloque em taças individuais ou grande, leve para gelar e sirva!

Dica: Pode ser usado como recheio de bolo.


sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Meus filhos...minha vida!


Que orgulho, meu filho mais novo, Daniel Hugo fazendo faculdade,  passou em  Análise e Desenvolvimento de Sistemas.Parabéns meu amor, eu sei que você será e já é um sucesso...sempre!

Quando começou ir para escola com +ou- 4 anos não queria ficar de jeito nenhum, tive que acampar na escola durante um mês...rsrsrs..., pra ele ficar, mas foi muito bom, faria tudo de novo, tudo que fiz por ele e muito mais.  
E hoje me vi fazendo a matrícula dele na faculdade...17 anos, 1,84m....
passa o tempo!
Não queremos que eles cresçam., mas é inevitável.
Graças à Deus crescem, saudáveis, responsáveis e felizes, e estamos juntos para poder acompanhar, e isso é um presente maravilhoso de DEUS!

Uma nova fase se começa, novos projetos, muitos sonhos pela frente...
Sou muito feliz por ser sua mãe, e agradeço à DEUS por ter me dado os melhores filhos.
Ele é tudo de bom, é realmente o melhor filho do mundo! Alegre, amigo, companheiro, alto astral, inteligente como a mãe...rssrrrsrssr.......
Minha vida, minha felicidade!
Obrigada filho! Voce é meu campeão! Obrigada por você ser exatamente como você é...meu filho!
Te amo muito e sempre!
Minha vida por você!
Sucesso...você merece tudoo...tudo de melhor que a vida possa lhe oferecer...com a benção de DEUS!
Deus te abençoe!

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Dicas de como usar emulsificante

Resolvi fazer este post sobre como usar emulsificante, por que tenho recebido vários e-mails me perguntando sobre ele, qual é a sua função em uma receita de bolo, que diferença faz se usar ou não e outra dúvidas mais. Vou tentar aqui esclarecer algumas dúvidas para as minhas amigas leitoras.




A função do emulsificante é incorporar ar durante o batimento da massa, tendo como consequência uma mistura melhor dos ingredientes, porém, em menos tempo. A massa fica mais firme, não necessitando de tantos cuidados para não abaixar antes de ir ao forno. Proporciona maior volume à massa, o que resulta num bolo leve e maior, aumentando em até 30% o rendimento. Aqui eu acrescento outra vantagem: os bolos com emulsificante sempre ficam retinhos, não criam aquela “barriga” no centro.
Também permite que o bolo não resseque rápido, o que aumenta a sua durabilidade. Isso é muito importante para quem comercializa os produtos pois o prazo de validade é maior.
Há produtos que dizem no rótulo “emulsificante e estabilizante” (é o caso do Emustab). A função do estabilizante é ajudar a reter água, isso significa que produto se manterá mais úmido e fresco por mais tempo.
Por fim, a maioria dos emulsificantes que se encontram no mercado servem para aplicação tanto em sorvetes quanto em bolos, porém, os específicos para bolos costumam ter uma cor marrom clara devido à presença de uma matéria-prima que não pode ser usada em sorvetes pois dá um gosto secundário a eles.

Conclusão:
Emulsificantes para sorvetes podem ser usados também nos bolos, mas emulsificantes para bolos não podem ser usados no sorvete.

Espero ter ajudado as minhas queridas amigas, qualquer dúvida...estou aqui!

Quero aproveitar e pedir as queridas leitoras que não possuem blog, que deixem seu e-mail para que eu possa entrar em contato e responder as perguntas específicas a determinadas receitas. Ou mesmo para fazer convite para sorteio ou outro assunto, não tenho como entrar em contato com quem não possui blog e quero muito conversar com todas as amigas seguidoras, leitoras que acompanham meu blog. Deixe seu e-mail de contato em seu comentário, por favor!

tais_diniz_@hotmail.com 

Beijosss....beijosss....beijos!
Fiquem com Deus!


Fonte: Aqui

domingo, 1 de janeiro de 2012

Arte Saborear: Chegou minha Janome!

Arte Saborear: Chegou minha Janome!: Uhhhuuuu chegou minha Janome! Felizzz... Maridex pediu dia 02/12/2011 e para começar meu ano muito bem, chegou ontem (31/12/2011). Agora é ...