Bolo Bombom

Bonito, colorido (pode ser feito em uma cor), simples e gostoso. E ótima ideia para festas e serve até como lembrancinha.

Ingredientes:

Para o pão de ló:

6 ovos inteiros
1 ½ xícara (chá) de açúcar
¼ de xícara (chá) de óleo
¾ de xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto (85 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:
½ lata de leite condensado
250 g de coco fresco
½ medida da lata de leite
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó Garoto (9 g)


Para a calda:
½ vidro de leite de coco
½ lata de leite condensado
¼ de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Garoto (18 g)


Para a cobertura:
500 g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo

Modo de fazer:

1. Para o pão de ló: bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade máxima. Enquanto isso, leve ao fogo baixo ½ xícara (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó. Acrescente esta mistura aos ovos, alternando com a farinha de trigo e junte, por último, o fermento em pó. Preaqueça o forno a 180ºC e asse a massa por 35 minutos em assadeira untada e enfarinhada (retangular de 35 cm x 25 cm).


2. Para o recheio: aqueça em fogo médio o leite condensado, o coco, o leite e o chocolate em pó. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando. Cubra com papel filme e deixe esfriar.

3. Para a calda: bata no liqüidificador o leite de coco, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Reserve para a montagem do bolo.

4. Montagem: corte a massa ao meio. Forre uma fôrma com papel filme e coloque uma parte da massa. Regue com metade da calda e coloque o recheio. Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e leve à geladeira por 6 horas. Corte em pedaços (8 cm x 5 cm) e leve ao freezer por mais 4 horas.

5. Derreta a cobertura Dessert no microondas em potência média por 4 minutos. Mexa bem até que toda a cobertura tenha derretido. Banhe os pedaços de bolo nesta cobertura com o auxílio de um garfo e deixe em geladeira até secar. Embale em papel alumínio e papel crepom colorido amarrando as extremidades com fitas coloridas.


Amigas (os)...  essa receita ainda não testei, mas já fiz vários cursos da Garoto e as receitas sempre deram certo. Detalhe, não estou ganhando nada, só quero dividir com vocês todas as ideias boas que encontrar. Beijocas!

Fonte: http://www.garoto.com.br/

Bolo de cenoura com muiiitaaa cobertura de brigadeiro

Sabe aquele bolo de cenoura, que quase todas nós fazemos? Então esse pode ser o bolo de cenoura, vocês tem que entender o que é esse bolo com essa coberturaa...é tudoo gente, sem palavras!

 E a receitinha básica

 - 3 cenouras cruas

- 1 xíc. de óleo

- 4 ovos

Bater no liquidificador.

Passar para uma tigela e bater na batedeira:

- 2 xíc. de far. de trigo

- 2 xíc. de açúcar

- 2 col. (de sopa) de maizena

- 1 col.(de sopa)  de fermento

Cobertura:

- 2 latas de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 col.(de sopa) de margarina

Leve tudo ao fogo, sem deixar engrossar muito, ponto mole.

Este bolo e cobertura foi feito pela Aline Maria Marçal Diniz.

Foto: Taís Maria Marçal Diniz

Guacamole é receita típica mexicana

 Creme feito de abacate acompanha nachos, tortilhas e um jogo da Copa na TV e hoje tem: México e Argentina.

Essa delícia pode acompanhar muitos pratos, mexicanos ou não, como nachos, tortilhas, quesadillas, sanduíches e até saladas. A base do creme é feita de abacate e temperos variados. No Brasil, por exemplo, a receita costuma ser feita com pimenta do reino, mas pode-se usar a malagueta também.







Ingredientes:
Um quilo de abacate (do tipo "manteiga", pequenos e de casca escura)
Três tomates picados
Meia cebola picada
Suco de dois limões
Três colheres (sopa) de azeite de oliva
Coentro picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:
Amasse o abacate, deixando alguns pedaços maiores. Acrescente o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite de oliva, o coentro, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. Sirva gelado.

Rendimento: oito porções
Tempo de preparo: dez minutos
Grau de dificuldade: fácil



Fonte:  http://entretenimento.r7.com/

Dê um toque mexicano à refeição com um chili

Não há como pensar em comida mexicana sem lembrar de gostos apimentados. E não é para menos. O México costuma usar vários tipos de pimenta em suas receitas. Segundo o livro Gastronomia no Brasil e no Mundo, de Guta Chaves e Dolores Freixa (ed. Senac, R$ 42), os mexicanos já tinham esse hábito desde antes da época da colonização, quando os espanhóis chegaram ao continente americano. O feijão, o milho e o abacate são outros alimentos típicos do país. Veja como preparar um autêntico chili (molho de feijão, carne, pimenta e outras especiarias).



Ingredientes:

¼ xícara (chá) de óleo

Um kg de carne moída (patinho)

Um pimentão verde sem sementes picado

Um pimentão vermelho sem sementes picado

Duas colheres (sopa) de molho de pimenta

Uma xícara (chá) de catchup

Um kg de feijão carioca cozido

Sal a gosto

Uma pitada de canela

Pimenta-do-reino a gosto

Pimenta malagueta, jalapeño ou de sua preferência

Modo de preparo:
Aqueça o óleo e frite a carne moída até que esteja cozida e bem sequinha. Acrescente os pimentões, o molho de pimenta, o catchup, o feijão, o sal, as pimentas, a canela, misture e deixe apurar por mais dez minutos no fogo médio.


Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: meia hora
Grau de dificuldade: fácil


Fonte: http://entretenimento.r7.com/

Pizza de liquidificador

Não tem nada melhor do que uma boa, fáçil e rápida pizza. E é isso que torna nossa vida mais prática.

Quando menos espero, a Aline já foi à cozinha, já fez a pizza e já esta quase pronta. É muito simples. Penso: que delícia o meu trabalho agora é só saborear.

Essa receita foi tirada do livro da Ana Maria Braga : Mais você 10 Anos.
Fiz poucas receitas, mas todas que testei até agora foram aprovadas. Muito bom mesmo!

Então vamos a receita:
11/2 xíc.(chá) de leite morno
1 ovo
1 tablete de fermento para pão ou 1 envelope
1 colher(sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xíc.(Chá) de óleo (100ml)
21/2 xíc.(chá) de farinha de trigo

No liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo. Bata por 2 min. e desligue o liquidificador e acrescente aos poucos a farinha, batendo sempre que for acrescentada.
Essa receita dá 2 pizza grande, coloque na assadeira e deixe descansar por 15 min. (não precisa untar).

Espalhe sobre a massa o recheio de sua preferência, essa eu fiz de presunto, queijo e frango com catupiry.

Forno 180 por 30 min. mais ou menos.

Aproveitem e façam!

Fonte: "Mais Você 10 Anos" de Ana Maria Braga.

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Penne ao molho mignon com mostarda e rúcula

 

Esse macarrão é tudo!

O segredo da boa "pasta" como dizem os italianos esta no cozimento, que deve ser feito em muita água. O ponto ideal é "al dente" . Esse ponto é atingido quando ao morder a massa, ela estiver resistente, sem estar dura.  

Para essa receita vamos precisar de:
500gr de filé mignon
300gr de macarrão penne
1 xícara de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de shoyo
1 cebola pequena picada
1 colher de maizena

Frite a cebola e junte a carne. Acrescente os outros ingredientes e dissolva a maizena em um copo de água e misture. Deixe ferver 15 min. Em um pirex coloque a massa e junte o molho e sirva com rúcula.
É tudo de bom! Vamos saborear!!!
Ah sem esquecer daquele meu segredinho infálivel para se fazer qualquer receita ou qualquer coisa boa na vida: "faça tudo sempre com muito amor".



Receita de Taís Marçal Diniz.
Foto: Taís M. Marçal Diniz.

BOLO BRASIL....!!!

A copa é isso, é festa, é alegria, é reunir a família, os amigos... resolvi fazer essa torta em homenagem à copa, sem receita e usando os ingredientes que eu tinha. Comecei pelo  pão de ló, depois fiz uma ganache (trufa chocolate meio amargo e ao leite), brigadeiro branco tingido e chantily colorido. Pensei: o que será que vai sair?...e continuei.

E o resultado é esse, meu filho disse que o nome dessa torta é "Bagunça na Copa!" kkkkkkkk...

Mas o importante é torcermos todos juntos e boa sorte para a nossa seleçãoo...!!!

Hummm...o sabor ficou muito bom!

Receita de Taís M. Marçal Diniz.

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Brownie de chocolate e caramelo

Uma delícia! A massa tem um sabor forte de chocolate que combinou muito com os pedacinhos doces de chocolate branco que você encontra quando morde. Hummm…


A cobertura de caramelo é muito gostosa, experimentem com sorvete ou com qualquer outro bolo, quem gosta de caramelo vai amar, eu amooo!


Se quiser abusar um pouquinho mais, coloque uma cobertura de chocolate por cima e coloque recheio em alguns.

BROWNIE DE CHOCOLATE AMARGO
6 colheres de sopa de manteiga
170 gramas de chocolate amargo
3/4 de xícara de farinha
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/8 colher de chá de sal
2 ovos grandes
3/4 xícara de açúcar
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de nozes
1 xícara de chocolate branco picado

Pré-aqueça o forno à 165 graus.

Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Derreta a manteiga com o chocolate em banho maria. Misture bem até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
Bata bem os ovos com o açúcar (aproximadamente 3 minutos) e junte o chocolate derretido já frio. Adicione a farinha, aos poucos, até incorporar.
Misture com uma espátula o chocolate branco (ou as nozes).
Asse por aproximadamente 30 minutos.

Deixe esfriar um pouco, 15 minutos mais ou menos. Cubra com o caramelo ainda quente, deixe esfriar um pouco e coloque a cobertura de chocolate já fria.

COBERTURA DE CARAMELO
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de açúcar mascavo (pode usar qualquer açúcar que fica ótimo, já experimentei)
1 colher de sopa de glucose de milho
1 colher de chá de extrato de baunilha

Leve ao fogo numa panela grossa o creme de leite, o açúcar, a glucose e deixe ferver. Fique mexendo até atingir a cor e textura que você gosta, para ficar como o meu, deixe por aproximadamente 15 minutos no fogo.

Então...vamos fazer e saborear!

Nossa que delícia!

Receita tirada desse site que é tudo de bom!

Fonte: http://baunilhaechocolate.com/archives/52

Torta Prática

Tenho certeza que essa é uma receita que um dia todas vamos precisar.
Ela é muito simples, prática, fáçil e rápida, e o bom é que o recheio pode ser o que você quiser e tiver em casa. Apesar que demorei pra chegar nessa receita, foram algumas adaptações até dar certo. Antes eu fazia essa torta com outras várias receitas e sabe quando fica assada por fora e um pouco cru por dentro, outras não cresciam bem, e é assim apesar dela ser simples tem seu segredinho, mas tem um que é o principal que eu recomendo, "faça sempre tudo com muito amor".

Então vamos à receita:
Primeiro prepare o recheio, essa eu fiz de presunto e queijo:
200gr de presunto picado
200gr de queijo picado
orégano
1 caixinha de creme de leite
Misture todos os ingredientes e reserve.

Vamos aos ingredientes da massa:
2 copos de leite
1 copo de óleo (não muito cheio, 1 dedo a menos)
16 colheres de farinha de trigo
2 pacotinhos de queijo ralado
2 colheres (de sopa) de fermento (royal)
1 colher de chá de sal
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Misturar a massa ao recheio e colocar em uma forma untada e levar para assar.
Espero que gostem!
Agora é só... "Saborear"!

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Receita do Cajuzinho de colher

Desculpem a demora já era pra eu ter passado essa receita.
Vamos lá:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
1 colher de margarina
Leve tudo ao fogo até ponto não de enrolar, um pouco mole.
Desligue, espere esfriar um pouco e misture uma caixinha de creme de leite.
Agora coloque nos copinhos ou tacinhas e decore à gosto!

Pizza Enrolada - Receita de Mãe

Ontem a Aline me chamou para que fizessemos a pizza enrolada da vovó. Fomos para a cozinha, ela misturou os ingredientes da massa, eu sovei e ela preparou o recheio. Eu me lembro desta receita quando era mais nova, minha mãe fazia muito e me ensinou. E o que é legal, eu e minha filha estamos fazendo a mesma coisa.

Quando casei não sabia fazer muita coisa...mas essa pizza...era toda semana ( coitado do meu marido), pois era uma das poucas coisas que fazia, o que gostava de fazer mesmo sempre foi doce. Mas quero dividir essa receita com vocês que é bem simples:

Ingredientes da massa:

1/2 kg de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

2 colheres de margarina

1 colher (de chá ) de sal

2 colheres (de sopa) de açúcar

50gr de fermento para pão

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e sove bem a massa.

Deixe descansar por 1 hora ou até que a massa cresça um pouco.

Abra um retângulo, recheie e enrole como um rocambole.

Ingredientes do recheio:

100gr de mussarela picada

100gr de presunto picado

azeitonas picadas

orégano à gosto

1 tomate cortado sem semente (opcional)

3 colheres de sopa de creme de leite

É só misturar tudo e usar.

O sabor do recheio pode variar conforme o gosto, esse é o tradicional.


Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Bicho de pé de colher

Hummm......esse bicho de pé de colher dá o que falar em uma festa, não só as crianças vão adorar como também os adultos.

E é muito simples de fazer: mistura uma lata de leite condensado, uma colher(de sopa) de margarina, 2 colheres(de sopa) de gelatina sabor morango e leve ao fogo até começar soltar do fundo da panela (a massa tem que ficar mole).

Tire do fogo e misture uma lata (ou uma caixinha) de creme de leite e coloque nos copinhos.

Uma dica: eu já fiz usando nesquik de morango ao invés da gelatina, também dá certo.

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Cupcake de Chocolate e Castanha do Pará

A massa desse cupcake é super fofa, e pode ser substituído o chocolate ao leite pelo chocolate branco e a castanha por nozes, fica muito bom também, vale a pena fazer.

Vamos a receita:

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/4 de xícara de chocolate em pó

1/2 xícara de chocolate ao leite picado

1/2 xícara de castanha do Pará picada

3/4 de colher (de chá) de bicarbonato de sódio

3/4 de xícara de leite

1/4 de manteiga

1 colher (de chá) de essência de baunilha

1 ovo

Modo de fazer:

Misture tudo na tigela da batedeira menos o ovo e bata na velocidade baixa até incorporar bem a massa, aumente a velocidade e bata por dois minutos.Acrescente o ovo e bata na velocidade alta por mais dois minutos.

Coloque a massa em 12 forminhas para cup cake ou forminhas de papel, leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até que coloque o palito e ele saia limpo.

Espere esfriar e decore com o glacê de chocolate.

Ingredientes: Glacê de chocolate

2 1/2 colheres de margarina

1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

2 colheres de leite ( aproximadamente)

Modo da fazer:

Bata a margarina por 30 segundos até amolecer. Acrescente o chocolate em pó junto com uma xícara de açúcar até incorporar bem.

Junte a metade do leite e o restante do açúcar, continue acrescentando o leite, até obter a consistência desejada.

Pronto é só decorar seu cupcake, usando sua criatividade!

Ah tem um segredinho: tem que ser feito com muito amor!


Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Cajuzinho na Copa!

 É uma boa comer esse cajuzinho assistindo o jogo do Brasil na Copa, lógico... depois de uma bacia de pipoca com coca-cola....hummm....tudo de bom!

Foto: Taís Maria Marçal Diniz.

Cajuzinho de colher

Depois de ter feito vários sabores de brigadeiro de colher, chegou a vez do cajuzinho de colher....muito bom!


Foto: Taís Maria Marçal Diniz.